Bairrada - 01. Mai
Übernachtung im Hotel Urgeiriça. Zum Abschied gibt's je ein Säckchen mit frisch gebackenem Brot und Käse.
Fahrt in's Bairrada-Gebiet (Hauptrebsorte "Baga") zur Quinta das Bágeiras in Fogueira Sangalhos (Landkreis Anadia). Da der Winzer Mário Sérgio Alves Nuno noch beim Einkaufen ist, fahren wir gleich weiter in das Dorf São Lourenço zur Quinta de São Lourenço, eine traumschön renoviertes Landhaus mit herrlichem Garten und romantischen "rosa Rüschen" Zimmern mit Himmelbett.
Zurück zum Weingut. Treffen mit Mário Sérgio, kurze Besichtigung des Weinkellers mit Erklärung seiner puristischen Produktionsphilosophie (z.B. kein Zusatz von Hefe oder Zucker!). Dann Mittagessen in der Brennerei mit Leitão à Bairrada (Spanferkel) und Verkostung. Roter Espumante zum Essen ist ungewohnt aber gut! Als Digestiv probieren wir noch Aguardente Bagaceira (Tresterbrand) sowie Aguardente Velha (Weinbrand) aus der Flasche und zum Vergleich unverdünnt aus dem Faß.
Am Nachmittag kurzer Stopp an einem Weinberg zur Feuersteinsuche und anschließendem Besuch im modernen "Museu do Vinho Bairrada" in Anadia.
Schönes Abendessen im Privathaus von Mário Sérgio mit frischen Austern, die Tine leider nicht verträgt.
